Svätý Martin a mladé víno: Ako si vychutnať sviatok vína so štýlom

Každý rok v novembri prichádza sviatok, ktorý milujú všetci vinári, gurmáni aj romantické duše – Svätý Martin a mladé víno. Okolo 11. novembra sa po celom Slovensku otvárajú prvé fľaše nového ročníka a symbolicky sa vítajú „mladé vína“. Je to tradícia s krásnou symbolikou – nový ročník vína prináša radosť, poďakovanie za úrodu a príležitosť na stretnutie s priateľmi.

Ak patríte medzi tých, ktorí si radi doprajú pohár kvalitného vína, tento článok je pre vás. Dozviete sa, čo robí mladé víno výnimočným, ako si ho správne vychutnať, s akým jedlom ho kombinovať a ktoré mladé vína z ročníka 2025 určite stojí za to ochutnať. A samozrejme – pridáme aj pár tipov na darčekové balíčky s vínom, ktoré potešia každého milovníka vína.

Kto bol svätý Martin a prečo sa s ním spája víno

Svätý Martin z Tours je jednou z najznámejších postáv európskej histórie. Bol rímskym vojakom, ktorý sa neskôr stal mníchom a biskupom. Podľa legendy sa podelil so žobrákom o svoj plášť – gesto, ktoré symbolizuje láskavosť, zdieľanie a pokoru. V mnohých krajinách, vrátane Slovenska, sa 11. november stal sviatkom poďakovania za úrodu a zároveň začiatkom ochutnávok nového vína.

V tento deň sa tradične hovorí: „Na Martina pijeme mladé vína!“ – pretože práve v novembri sa po prvýkrát stáča nové víno, ktoré ešte nedosiahlo plnú zrelosť, no už ukazuje charakter a kvalitu ročníka.

Čo je mladé víno a čím sa odlišuje od klasického

Mladé víno je prvé víno z aktuálneho ročníka, ktoré sa spravidla uvádza na trh v priebehu jesene – často už koncom októbra alebo začiatkom novembra. Na rozdiel od bežných vín, ktoré zrejú niekoľko mesiacov či rokov, mladé víno sa fľašuje krátko po fermentácii, aby si zachovalo sviežosť, ovocnú arómu a iskru.

V chuti nájdete tóny čerstvého ovocia, ako sú egreše, broskyne, ríbezle či jablká. Je ľahké, svieže a príjemne aromatické – ideálne na jesenné posedenie s priateľmi. Tieto vína sa väčšinou nepijú dlhodobo – odporúča sa ich vychutnať do jari nasledujúceho roka, kým majú svoju iskru a mladistvý charakter.

Najlepšie mladé vína roka 2025 na Vinujeme.sk

Rok 2025 priniesol skvelé podmienky pre slovenské vinohrady – teplé leto, dostatok slnka a mierne dažde v septembri. Vďaka tomu sa môžeme tešiť na mimoriadne kvalitné mladé vína, ktoré vás prekvapia sviežosťou a plnosťou chuti.

• Mladé víno Müller Thurgau 2025 – ľahké biele víno s jemnou arómou lipového kvetu a hrušky. Skvelé ako aperitív alebo k rybám.
• Mladé ružové víno Cabernet Sauvignon rosé 2025 – osviežujúce, s tónmi jahôd a malinového sorbetu. Výborné k hydine a dezertom.
• Frankovka modrá mladé víno 2025 – svieže červené s nádychom čerešní a jemného korenia. Ideálne na jesenné večery pri sviečkach.

Všetky tieto vína nájdete v sekcii mladé vína 2025 na Vinujeme.sk. Každé z nich je výborným darčekom aj spôsobom, ako osláviť príchod svätého Martina so štýlom.

Tipy na martinské menu a víno, ktoré sa k nemu hodí

Tradičné martinské menu sa bez husy jednoducho nezaobíde. Pečená hus, lokše a červená kapusta tvoria dokonalý základ, ku ktorému sa víno priam žiada. Ak chcete, aby sa chute krásne dopĺňali, riaďte sa jednoduchým pravidlom – víno by malo byť také plné a výrazné, ako jedlo, ktoré podávate.

• K pečenej husi odporúčame Frankovku modrú alebo svieže mladé červené víno.
• K lokšiam so zemiakmi sa skvele hodí suché mladé biele víno, napríklad Müller Thurgau alebo Rizling.
• K sladkým dezertom si doprajte ružové víno – lahodné, jemné, ideálne na zakončenie sviatočného menu.

Ak si chcete urobiť malú domácu ochutnávku, vyskúšajte degustačné balíčky mladých vín – ideálne pre dvoch alebo ako darček pre priateľov. V jednom balíčku ochutnáte niekoľko odrôd a sami zistíte, ktoré mladé víno vám najviac chutí.

Ako si vychutnať mladé víno naplno

Aj keď sa môže zdať, že mladé víno je „len“ ľahší nápoj, zaslúži si rovnakú pozornosť ako každý iný ročník. Tu je pár tipov, ako z neho dostať maximum:

• Podávajte ho chladené na 10–12 °C – zachová si sviežosť a ovocnú arómu.
• Otvorené víno spotrebujte do 2 dní – mladé vína sú citlivé na vzduch.
• Nepoužívajte ťažké korenené jedlá – prebijú jemnú chuť mladého vína.
• Ak robíte ochutnávku, začnite bielym, pokračujte ružovým a zakončite červeným mladým vínom.

Víno sa najlepšie vychutnáva v dobrej spoločnosti – otvorte si fľašu pri spoločnej večeri, darujte ju ako pozornosť alebo ju využite ako príležitosť na rozhovor o víne. Každá fľaša rozpráva svoj príbeh – a mladé vína rozprávajú o nádeji, energii a radosti z nového začiatku.

Záver: Svätý Martin prináša viac než len mladé víno

Sviatok svätého Martina je nádhernou pripomienkou tradície, vďaky a radosti. Mladé víno je jeho symbolom – predstavuje spojenie prírody, práce vinohradníkov a radosti z nového ročníka. Nezáleží, či ste skúsený vinár, alebo si víno doprajete len príležitostne – práve mladé víno je ideálnym spôsobom, ako vstúpiť do vinárskeho sveta.

Otvorte si fľašu, pozvite priateľov a vychutnajte si mladé víno 2025 s láskou a pokojom, ktorý Svätý Martin symbolizuje. 🍷

Objavte celú ponuku mladých vín a darčekových balíčkov na Vinujeme.sk – pretože každé víno si zaslúži byť darované so štýlom.